Από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων! Αλλά με μερικές ωραίες και γλυκές προσθήκες… Γλυκιά μπουγάτσα με νουτέλα, κρέμα βανίλιας και σοκολάτα!
Για τη μπουγάτσα με νουτέλα, κρέμα βανίλιας και σοκολάτα θα χρειατείτε
2 Φύλλα σφολιάτας
1/2 φλιτζάνι Νουτέλα
125 γραμμάρια Κουβερτούρα σε κομματάκια ή σταγόνες σοκολάτας
Για τη κρέμα βανίλιας θα χρειαστείτε
1 λίτρο Φρέσκο γάλα
80 γραμμάρια Ζάχαρη
1 μπαστουνάκι Βανίλια
1 πρέζα Αλάτι
2 Αυγά
3 Κρόκοι
100 γραμμάρια Σιμιγδάλι ψιλό
1 κουταλιά της σούπας Βούτυρο
Ζάχαρη άχνη και κανέλα για πασπάλισμαLoading...
Εκτέλεση
Βάζετε το γάλα με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα.
Σχίζετε τη βανίλια, αφαιρείτε τον καρπό της και τον προσθέτετε στο γάλα.
Βάζετε σε μπολ τα αυγά, το σιμιγδάλι, τους κρόκους και το αλάτι, και τα χτυπάτε με σύρμα.
Παίρνετε λίγο χλιαρό γάλα από την κατσαρόλα και, χτυπώντας με το σύρμα, αραιώνετε το μείγμα αυγών. Όλο μαζί το ρίχνετε στην κατσαρόλα κι ανακατεύετε να πήξει η κρέμα. Μόλις δέσει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε.
Σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος, στρώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας και το αλείφετε με την πραλίνα.
Αδειάζετε την κρέμα βανίλιας και μπήγετε τα κομμάτια σοκολάτας εδώ κι εκεί, στην επιφάνεια της κρέμας.
Βρέχετε λίγο τις άκρες της σφολιάτας. Καλύπτετε με τη δεύτερη σφολιάτα και τσιμπάτε τις άκρες για να κολλήσουν τα δυο φύλλα. Ελαφρά, τρυπάτε την επιφάνεια. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 45′ περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η σφολιάτα πάνω και κάτω. Την κόβετε σε κομμάτια κι αχνίζουμε με κανελοζάχαρη.
Τη σερβίρετε ζεστή και κριτσανιστή.
Πηγή
